Rosca de Reyes deja derrama económica millonaria, ¿cuántos mexicanos la consumen?
Su impacto en la economía y la cultura mexicana convierte a la Rosca de Reyes en un elemento imprescindible de las celebraciones de inicio de año.
La Rosca de Reyes es uno de los dulces más esperados y emblemáticos durante la festividad de la Epifanía o Día de Reyes, celebrado el 6 de enero, conmemorando la llegada de los Tres Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, quienes visitaron al Niño Jesús para ofrecerle oro, incienso y mirra.
Esta deliciosa tradición, que se disfruta especialmente en países de América Latina, España y otras naciones de habla hispana, no solamente es una exquisita pieza de repostería, sino que también está llena de simbolismos y significados. A continuación, te mostramos algunos datos que quizá no conocías.
En México se consumen en promedio 4 millones de Roscas de Reyes anualmente. Este emblemático pan dulce no solo une a las familias el 6 de enero, sino que genera ingresos significativos para más de 7,500 panaderías y reposterías en todo el territorio nacional.
Una tradición con raíces europeas
Aunque muchos podrían pensar que la Rosca de Reyes es un invento mexicano, su origen se remonta a la Edad Media en Francia. Durante esta época, se preparaba un pan dulce decorado con frutas cristalizadas y azúcar, en el que se escondía un haba. Quien la encontrara era simbólicamente proclamado “rey”, una alusión a los Reyes Magos y las tradiciones católicas.
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Fue hasta mediados del siglo XX que esta costumbre se arraigó en México, gracias al intercambio cultural entre Europa y América. Desde entonces, el 6 de enero es una fecha imperdible para compartir la rosca, acompañada de chocolate caliente, con la familia, amigos o compañeros de trabajo.
Un impacto económico significativo
El consumo de Roscas de Reyes genera una impresionante derrama económica de más de 2,250 millones de pesos cada año, según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora. Este monto representa alrededor del 20% de los ingresos anuales de este sector en México, destacando la relevancia de esta tradición para la economía.
¿Cuándo y cómo se consume la Rosca de Reyes?
La mayoría de las Roscas de Reyes se venden en los primeros días de enero, específicamente entre el 4 y el 7. Según datos de la Cámara Nacional de Comercio Pequeño (Canacope), 77% de las ventas se concentran en estas fechas, y al menos 6 de cada 10 roscas vendidas son de tamaño grande, ideales para compartir entre 8 y 10 personas.
Un dato curioso es que un mexicano promedio prueba al menos dos tipos de rosca cada año: una con la familia y otra en la oficina, la escuela o con amigos.
El Día de la Candelaria: una segunda celebración
A diferencia de otros países, México le da un giro especial a esta tradición. Aquí, encontrar el famoso “muñequito” dentro de la rosca no solo es una sorpresa, sino una responsabilidad. Quien lo descubra se convierte en el padrino o madrina del niño Jesús, comprometiéndose a llevarlo a bendecir el 2 de febrero, Día de la Candelaria, y, por supuesto, a organizar una reunión con tamales y atole para cerrar el ciclo festivo.
La Rosca de Reyes: más que un pan
Además de su delicioso sabor, la Rosca de Reyes simboliza unión, tradición y hasta un compromiso colectivo con los tamales de febrero. Su impacto en la economía y la cultura mexicana la convierte en un elemento imprescindible de las celebraciones de inicio de año.
Ya sea que la disfrutes en casa o en la oficina, con chocolate caliente o café, este pan es un recordatorio de la riqueza de nuestras tradiciones y de cómo algo tan simple puede generar comunidad y bienestar. ¡Que no falte la rosca en tu mesa este 6 de enero!
¿Cuándo se come la Rosca de Reyes, el 5 o el 6 de enero?
La tradición indica que la rosca de Reyes se come el 6 de enero, el Día de Reyes, para conmemorar la llegada de los Reyes Magos a Belén. Es ese día cuando las familias suelen reunirse para cortar la rosca y disfrutar de este postre juntos.
¿Cuáles son las mejores roscas de reyes en CDMX?
Hay una variedad de panaderías y pastelerías en la Ciudad de México que elaboran Roscas de Reyes de distintos tamaños, precios y sabores. Aquí te decimos cuáles son los mejores lugares para adquirirlas desde panaderías tradicionales hasta supermercados:
- Rulce
- María Fortunata
- Gran Café Victoria
- Michi Sando
- Cardín Pastelería
- Buñuelo
- La Macaria
- Pastelería Alcazar
- Odette
- La Conchería
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