10 alimentos saludables para llevar a la oficina

Tras pasar una cuarentena por pandemia, el gimnasio, las reuniones, los bares y los conciertos han regresado. Y aunque son muchas empresas las que dejaron el home office como un esquema de trabajo permanente, algunas otras han retornado las actividades en oficinas.

En este sentido, el equipo de Alto Nivel te proporciona 10 alimentos saludables y nutritivos para guardarlos en el tupper y no tener que recurrir a la tradicional ‘dieta de la t’: Tacos, tortas, tamales.

¿Qué son los alimentos saludables y cuáles son sus beneficios?

Los alimentos saludables son aquellos que aportan todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano y sentirse bien. Estos nutrientes incluyen:

• Hidratos de carbono: proporcionan energía para las actividades diarias.
• Proteínas: ayudan a construir y reparar los tejidos del cuerpo.
• Grasas: proporcionan energía y ayudan a absorber las vitaminas liposolubles.
• Vitaminas: son esenciales para el funcionamiento de los sistemas del cuerpo.
• Minerales: son necesarios para la formación de huesos, dientes y músculos.

Una alimentación saludable es aquella que incluye una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios, en cantidades adecuadas. Los beneficios de comer saludable son muchos, entre los que se incluyen:

• Mejora la salud general
• Mantiene un peso saludable
• Fortalece el sistema inmunitario
• Mejora el estado de ánimo
• Aumenta la energía

¿Cuáles son los 10 alimentos más saludables?

Los 10 alimentos más saludables son:

1. Frutas y verduras: Una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
   
2. Granos integrales: Aportan grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Se recomienda elegir granos integrales en lugar de granos refinados.
   
3. Proteínas magras: Fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Las buenas fuentes de proteínas magras incluyen carne magra, pescado, aves, legumbres y frutos secos.
   
4. Lácteos bajos en grasa: Los lácteos bajos en grasa son una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes. Se recomienda elegir leche, yogur y queso bajos en grasa o sin grasa.
   
5. Nueces y semillas: Aportan proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas.
   
6. Aceites saludables: Los aceites saludables, como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de aguacate, son una buena fuente de grasas saludables.
   
7. Hierbas y especias: Las hierbas y especias pueden agregar sabor a los alimentos sin agregar calorías ni grasas.
   
8. Agua: El agua es esencial para la salud. Se recomienda beber al menos ocho vasos de agua al día o dos litros.
   
9. Suplementos: Los suplementos pueden ser útiles para personas que no pueden obtener todos los nutrientes que necesitan de su dieta. Sin embargo, es importante hablar con un médico antes de tomar suplementos.
   
10. Preparación de comidas en casa: Preparar comidas en casa te permite controlar lo que va en tus comidas. Esto puede ayudarte a comer más alimentos saludables y menos alimentos procesados (adiós a la ‘dieta de la T’).

¿Cuál es el alimento más nutritivo del mundo?

La respuesta a esta pregunta depende de cómo se defina “nutritivo”. Si se define como el alimento que contiene la mayor cantidad de nutrientes por unidad de peso, entonces el alimento más nutritivo del mundo es el berro.

El berro es una verdura de hoja verde que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Una taza de berro contiene más vitamina C que una naranja, más vitamina A que una zanahoria y más calcio que un vaso de leche.

Sin embargo, si se define “nutritivo” como el alimento que proporciona todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita, entonces es la leche materna; la fuente de alimento ideal para los bebés, ya que contiene todos los nutrientes que necesitan para crecer y desarrollarse.

Almuerzos saludables para llevar al trabajo

1. Wrap de pollo asado con tocino y verduras al vapor

• 2 tortillas de harina
• 1 pechuga de pollo asada
• 1 1/2 cucharaditas de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de miel
• 6  hojas de lehuga
• 1 jitomate cortado en juliana
• 1/2 aguacate
• 1/2 taza de germen de trigo
• 1/3 de cebolla piada en juliana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Coloca dos sartenes al fuego medio. En uno de ellos agrega dos cucharaditas de aceite de oliva y deja calentar por dos minutos. Posteriormente agrega la pechuga de pollo, miel, cilantro, sal y pimienta para sazonar.

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En el segundo sartén va el tocino previamente picado; a este no hace falta colocarle aceite, puede freírse sin problema en su propia grasa. Finalmente, envuelve el pollo, el tocino y los vegetales en las dos tortillas de harina.

3. Ceviche de papa al cilantro

• 4 papas cocidas sin cáscara
• ½ taza de cilantro picado
• 1 cebolla morada pequeña
• 2 chiles verdes
• ¾ de taza de jugo de limón
• ¼ de taza de jugo de naranja
• ½ taza de aceite de oliva
• Salsa de soya al gusto
• Sal y pimienta

Corta las papas en cubos pequeños, las cebollas en rodajas y pica los chiles verdes. Después mezcla los ingredientes; recuerda que al final van las papas (para que no se deshagan). Guarda en el tupper y seguro en lo que llega la hora de comer, los ingredientes absorberán el sabor.

2. Sándwich de salmón ahumado y manzana

• 2 rebanadas de pan de caja
• 30 gramos de salmón ahumado
• 1/2 aguacate machacado
• 1/2 jitomate partido en rodajas
• 1/2 manzana partida en rodajas
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de aceite de olivo

Esta receta es deliciosa y está lista en menos de dos minutos. Se trata de hacer un sándwich con todos los ingredientes y finalmente añadir una cucharadita de aceite de oliva, una pisca de orégano y pimienta. Tip: Calienta los panes en la tostadora o en un sartén.

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4. Aguacates rellenos de atún

• 1 aguacate
• 1 lata de atún
• 2 apios picados en cuadritos
• 5 jitomates cherry
• Queso mozzarella cortado en cubos
• 1/3 de taza de cebolla picada morada
• 1 cucharadita de aceite de olivo
• Sal y pimienta al gusto

En un bowl mezcla atún, apio, cebolla y jitomate. Parte el aguacate por la mitad, remueve la semilla y posteriormente rellena cada mitad con la mezcla. El toque final es el queso mozzarella. ¿Qué te parece?

5. Salchichas hawaianas

• 8 salchichas en rodajas
• 4 rodajas de piña
• 1 cebolla picada en cuadros medianos
• 4 cucharaditas de salsa BBQ
• 2 cucharadas de catsup
• Dos tazas de espinacas.
• 1 pimiento cortado en cuadros medianos
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de tu preferencia para acompañar

Comienza por sofreír las cebollas en un sartén con poco aceite. Después añade el pimiento y las salchichas. Déjalas freír hasta que la cebolla se torne transparente y las salchichas tomen un color más obscuro.

Agrega la piña, la salsa BBQ, la catsup y la pimienta. Finalmente coloca las espinacas y deja que todo se caliente por dos minutos. Tip: Realiza la mezcla sin las salchichas, estas colócalas hasta que vayas a comer.

Puedes organizarte y comprar todos los ingredientes necesarios durante el fin de semana. Lavar la verdura, sazonar el pollo o picar ingredientes harán aún más fácil la hora de cocinar. ¿Cuál es tu receta preferida?

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