¿Cuál es la historia de Vips? 60 años de la cadena que marcó a México
A seis décadas de su fundación, la empresa sigue vigente y opera en más de 70 ciudades del país.
En 1964, los hermanos Arango, dueños de Aurrerá, decidieron implementar en México un innovador concepto para la época que se volvería todo un éxito. Éste consistía en ofrecer a las personas una alternativa para comer antes o después de hacer sus compras, fue así como hace 60 años surgió la tradicional cadena de restaurantes, Vips.
A seis décadas de su fundación, la empresa sigue vigente y opera en más de 70 ciudades del país, aunque también ha trascendido fronteras y tiene presencia en España. Esta es la historia de una de las cadenas restauranteras más grandes y reconocidas de México.
A 60 años del origen de la cadena de restaurantes Vips
La historia de Vips se remonta a 1958 cuando Jerónimo, Plácido y Manuel Arango, los hermanos de nacionalidad mexicana pero que vivieron gran parte de su vida en España, viajaron a México para inaugurar la cadena minorista, Aurrerá.
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En aquel entonces, solo tenían un competidor del mismo giro, Sumesa, por lo que sus ventas no eran nada despreciables. Esto les permitió crecer, y no solo en términos de sucursales sino de diversificar sus negocios; en los siguientes años inauguraron un centro comercial y para 1964, implementaron el concepto de “mercaurantes”, es decir, lugares para comer antes o después de hacer compras.
VIP, como se le bautizó originalmente a esta cadena en alusión al concepto en inglés “Very Important Person”, abrió su primera sucursal en Toreo. El restaurante ubicado en Lomas de Sotelo aún existe y continúa dando servicio a los comensales.
El lugar abría las 24 horas, por lo que tenía menú para todos los momentos del día e incluía cocina internacional. Su variedad, concepto y ubicación fueron tan atractivos que el éxito era innegable.
Expansión de la cadena de restaurantes mexicana
Al ver lo que habían logrado en México, los hermanos decidieron replicar la fórmula en el país natal de sus padres y Vips, como fue renombrada posteriormente la cadena, llegó a la nación ibérica en 1969. Aunque también intentaron llevar Aurrerá, la respuesta no fue la esperada por lo que terminaron vendiendo esos supermercados para concentrarse en el crecimiento de los restaurantes.
La ya exitosa cadena restaurantera fue ganando notoriedad, por lo que su expansión no se hizo esperar en las siguientes décadas. Además de abrir su primera sucursal fuera de México, la ya mencionada sede en España, y de inaugurar más establecimientos en la capital del país, también comenzaron a crecer fuera de ella, y el emblemático Acapulco en Guerrero recibió el primer establecimiento al interior de la República.
La era de los cambios para Vips
De los 70s a los 90s, Vips continuó abriendo sucursales en México y España, y su reputación se consolidaba entre las familias de ambos países. Sin embargo, una temporada de grandes cambios iniciaría en 1994.
Fue en ese año cuando Grupo Cifra, que habían fundado en 1986 Jerónimo y Manuel tras el éxito de sus supermercados y restaurantes, decidió vender Vips a Walmart. Eventualmente la joven empresa fundada por los hermanos Arango desapareció y la compañía de origen estadounidense absorbió todas las marcas que poseía.
Por 20 años Walmart Stores Inc. fue dueño de Vips hasta que, en 2014, Alsea, con una inversión de 8,200 millones de pesos, compró la cadena restaurantera. Luego de la adquisición, en 2016, la empresa tuvo un cambio de imagen, al igual que sus sucursales.
A 60 años de su fundación y a pesar de todas las transformaciones, la importante cadena de restaurantes, Vips, continúa vigente en el gusto de los mexicanos y españoles.
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